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Café de México
Tueste: Medio
Notas de sabor: suave/ limpio / citrico / pranilé /
Intensidad: 2/5
Cuerpo: Liviano
Beneficio: Lavado
Origen: México
Región: Chiapas
Altura: Mas de 2000 M.S.N.M
Variedad: Bourbon Typica
Cont. neto: 250 Grs.
• Recomendado para beber con en Metodos filtrados, Prensa Francesa / V60 / Chemex /
+ INFO Está ubicado en las montañas de la Sierra Madre del sur de México, en el estado de Chiapas. La
finca comparte una zona de amortiguamiento con la Reserva de la Biosfera Triunfo, un bosque nuboso
tropical de 50,000 acres que ayuda a templar un clima cambiante y proporciona suelo rico y agua limpia. La
Reserva de la Biosfera El Triunfo es una de las reservas forestales más diversas del mundo. Esta reserva
contiene el bosque nuboso continuo más grande de Mesoamérica y sirve como refugio a miles de especies
de plantas y animales. El Triunfo es un santuario raro y valioso, que requiere protección continua.
Don Juan José despulpa su café en Nueva Linda, utiliza máquinas desmuciladoras para quitar la fruta y el
azúcar, se lava con agua limpia y se seca al sol en los patios.
